黑醋風潮

對關心日本流行的人來說，應該記得04年日本十大熱門商品之一的「黑醋」吧？這股因為健康風潮的關係讓大家又重拾對「醋」的熱潮，其實至今尚未退燒，還有越演越烈的趨勢，堪稱是從20年以來第3次的大流行。　　
像最近在JR新橋站就一改以往車站的「果汁吧」變成了「黑醋吧」，提供了11種以醋為基底的醋飲料，販賣的前三名分別是「純麥黑醋(150日圓)、「黑醋&經典柳橙汁(300日圓)」和「黑醋&豆乳(250日圓)」，以150~350日圓的價格就可以在車站裡喝到一杯調味黑醋飲料，對不少人來說，不但便宜、方便，還有益健康，因而受到很多學生和上班族的歡迎。開設的公司一開始由於「黑醋吧」性質特殊，所以內部反彈聲也不少，但開始銷售後，就因好評很快就達到目標營業額的2倍，也決定要再擴大營運，除了車站內，也打算在購物中心或是以連鎖加盟方式進軍關西地區。　　
　　除了車站的「黑醋吧」之外，販賣「喝的醋」飲料的SAISON FACTORY也陸續在各百貨公司開立專櫃，讓大家可以先試喝所有的黑醋商品，體驗黑醋的美味後再決定是否購買，目前該商品線已有7種常態性黑醋商品，還有每月限定的當季「喝的醋」商品，而且除了一般自用的部分，也開發送人的禮盒，由於黑醋的健康概念風行，因此禮盒也是買氣極旺。
　　到底「醋」為什麼對人體好呢？其實，「醋」中受人注意的總共有三大成分：檸檬酸、氨基酸和醋酸。體內的「檸檬酸周期」可以讓葡萄糖更有效地成為身體能量燃燒，攝取適量的檸檬酸會讓「檸檬酸周期」整個活性化、促進新陳代謝、分解脂肪和老廢物、讓血流變順暢，對於減肥或是預防生活習慣病相當有效。此外，檸檬酸本身也有預防骨質疏鬆症、抗菌作用和抑制血糖上升的作用。而「氨基酸」則是蛋白質的構成物質，對於體內是很重要的，如果氨基酸不足的話就會產生疲勞、免疫力惡化等障礙，因此之前日本也瘋起一股積極地攝取「氨基酸」來維持健康、燃燒脂肪和達到美容功效的熱潮。至於醋中的成分「醋酸」則是能有效抑制血中的膽固醇含量，另外，也跟「檸檬酸」同樣有抗菌和抑制血糖上升的作用。此外，酸味強的食物能刺激人的消化器官，因此也能喚起夏季不振的食欲。另外，由於醋能讓酒精的消化吸收較遲緩，所以在喝酒前或是喝酒中搭配喝點醋，也有防止酒醉的功效。　　而這次喝醋熱潮的主角「黑醋」之所以會被重視，除了有上述所說醋的功效之外，比其他醋所含的「檸檬酸」和「氨基酸」都要來得多，而且還包含了在醋中很稀少的維生素B2，獨特的黑色素成份則是多酚類，因此對於引起老化和生活習慣病的活性氧有排除的作用，這種健康能量又讓更多的人。
　　

吃好醋好處多多！

秋季來臨，人的抵抗力下降，時常會出現身體疲勞、腸胃不適等症狀，如果體質不佳還容易得病，像感冒、腸胃病等疾病就會找上門來，故而秋季以食養生非常關鍵。
目前，一種新的健康飲品——果醋飲料日漸流行。專家介紹說，果醋是在傳統釀醋工藝的基礎上，利用優質新鮮果汁，採用現代高新生物工程技術經過兩次深層發酵而成，由於具備開胃消食、提高免疫力等多重功效，很符合人們秋季養生之需。 尤其是黑醋含更多的氨基酸更符合健康訴求.

秋季喝醋攻略
根據人自身循環系統的運轉，人在一天的不同時段飲用果醋，能達到不同的功效。小編在此介紹幾種攻略，幫您在秋天正確喝果醋。
攻略一：早晨喝果醋助預防感冒
由於秋日晝夜溫差大，天氣變化快等特點，人 們患感冒的機率較高。果醋中含有豐富的維生素C，它是一種強大的抗氧化劑，能防止細胞癌變和細胞衰老，增加身體的抵抗力。對於愛感冒的人來說，可以在早飯 後出門前喝一瓶果醋，如果氣溫較低，還可以把果醋加熱來喝，減少冷飲對胃的刺激。
攻略二：下午喝果醋可消除疲勞
立秋後，人需要從盛夏的亢奮情緒中調節過 來，這就容易因身體能量消耗過多，而出現疲軟、困乏現象。特別是在下午時分，“秋困”現象尤為嚴重，在此時喝250毫升果醋，有非常好的解乏效果。果醋中 含有十種以上的有機酸和人體所需的多種氨基酸，能使有氧代謝順暢，有利於清除每天沉積的乳酸，起到消除疲勞的作用。
攻略三：飯後喝果醋可促進消化
在秋季，人們可能會因溫度、濕度變化導致消化機能下降，食欲不振。據消費者反映，飲用蘋果醋能達到較好的開胃效果，特別適合秋季飲用。究其原因，果醋中的醋酸可以增加胃腸蠕動的 速度，促進消化液的分泌，提高胃液濃度，從而促進消化。果醋中的酸性物質還可溶解食物中的營養物質，促進人體對食物中鈣、磷等營養物質的吸收。而果醋自身帶有的酸甜味道，可以增強食欲，改善進食狀況。另外，果醋加速胃腸蠕動後，對秋季因腸胃蠕動緩慢引起的便秘也很有幫助。

食大俠的Picasa3作品

食大俠利用Picasa3製作2009.10

我瘦夠了!

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品牌經營的重要性

品牌經營的重要性:

1.品牌推出市場的時機要對 (飛羚101失敗,citycafe成功)
1990年代初，大陸市場一年才100多萬輛汽車，現在已經1200萬輛，
2020年就要2000萬輛
2.品牌命名很重要 (101讓人覺得沒後續,捷運柵湖線)
3.選對市場看到機會，必須要有自己的武器(品牌), (Benq/Acer…)清楚目標市場
LUXGEN這台車「做出中國人自主品牌的汽車」，首先從大陸市場開始。CEFIRO是日產
的車款改型，是借別人的坦克去打山頭，戰爭完了要把坦克歸還給人家。
但LUXGEN是自己做的坦克。所以LUXGEN是裕隆前進全世界市場的武器。
4.品牌自創要定位並具有特色優勢,同等級的競爭對手有很大的差異化
運用台灣優勢能源產業及IT產業聯車電系統盟跨國整合科技大造物超所值(十吋的車上個人
電腦，有1000多種功能。這在全世界也是創新，這是台灣第一台智慧車。)
定位在大陸就是「自主品牌」，但汽車的機械、車電的品質又是世界級的水準，價格又非常
經濟，這就是我們切入市場的要素。
5.品牌要有行銷策略 (借「東風」登陸成功,借力使力)
中國高價車內需暢旺兩岸車市，合作勢在必行
東風裕隆現在融入整個日產全球體系，今年生產50幾萬輛車。
6.品牌要創造物超所值的感受 (如citycafe)
為什麼覺得LUXGEN不會失敗？因為設計規格就是「above」（超越）所有內地自製汽車的
標準規格，給消費者物超所值的感受，但是價格上又是遠低於大陸現在從國外進口車。
以LUXGEN車上的配備，這樣的定價區隔，全世界沒有一台車上找得到的。
7.搭配令人動容的品牌故事 ( LUXGEN 我為台灣而造/父母遺願與民族使命)

食大俠閱讀心得2009.10